« La fête de la lavande »

« Le genêt, la lavande, le thym embaument l’air de leurs émanations aromatiques. »

Extrait de Voyage en Espagne (1843) – Théophile Gautier – Écrivain français et critique d’art (1811-1872)

Aujourd’hui c’est dimanche, nous sommes le 25 juin 2017 et c’est la fête de la lavande, comme tous les ans sur le site de Seine aval, non loin de Maisons-Laffitte. C’est un événement important dans  la région, et cette année c’est la 17ème édition de la Fête de la Lavande.

170625 Fête de la Lavande

Cela faisait quelques années que je ‘n’avais pas pris le temps de m’y rendre, fête d »école, événement non coché sur l’agenda, occupations diverses, mais ce matin en ce 25 juin, pourquoi pas ? Et nous y sommes allées à deux, une amie et moi. A 10H15, nous étions déjà sur le site à cueillir quelques bouquets de fleurs de lavande.

Nous n’étions pas les seules, alors que le site ouvrait à 10 heures précises. Les parkings étaient déjà bien remplis, et pour récupérer le petit sachet, pour passer devant les vigiles, il y avait déjà la queue.

Peu de temps à consacrer, nous avons récupéré à l’ accueil une paire de ciseaux et ni une, ni deux, nous étions déjà à genou et dans les allées, chacune devant une touffe de lavande à couper, couper les tiges d’un vert gris tendre, à humer l’odeur de lavande sous un soleil qui s’annonçait déjà de plomb.

Le temps est passé bien vite, et moins de 45 minutes s’étaient écoulées, que l’heure de partir était déjà là.

170625 Lavande les cueilleurs du dimanche

Un moment de fraicheur, un moment de bonheur, un moment à refaire, mais pour cela il va falloir attendre et attendre un an, soit le dernier dimanche de juin 2018.

J’ai regardé sur l’agenda, la prochaine fête de la lavande est prévue le dimanche 24 juin 2018 et ce sera la 18ème édition.

Alors si vous voulez vous joindre à nous, c’est avec joie !

170625 Epis de lavande

Après cette cueillette au grand air, on va pouvoir faire sécher ces fleurs de lavande et préparer quelques sachets pour parfumer les armoires.

Mais avant qu’est ce que la lavande ?

Louis Fontas, un poète amoureux des plantes nous livre ici un joli poème qui décrit parfaitement cet arbrisseau, cet arbuste à fleurs.

 

170625 Lavande

« Lavande ou lavandin »

 Arbrisseau délicat, or bleu d’un clair vallon,
Colorant les coteaux en moyenne montagne,
Il plaît aux randonneurs sillonnant la campagne,
Enivrés des senteurs portées par l’aquilon.

La romaine Lavande imprégnait l’eau des bains,
Ainsi que le peignoir vêtu par le baigneur.
Puis, l’or bleu Provençal se montra grand seigneur,
En offrant ses bienfaits aux doctes carabins.

Le Lavandin nouveau, la Lavande des Alpes
Expriment leurs couleurs en formant un épi,
Variant du violet au doux mauve pâli,
Fauchés de pieds touffus que l’ensileuse scalpe !

En final distillés par procédés divers,
Ces épis aux humeurs très providentielles,
Excellent dans le don d’huiles essentielles,
Utiles pour des soins, des parfums, des desserts !

Lavande ou Lavandin, leur charme est sans pareil.
En eux vit un symbole évoquant la tendresse,
Et si vos cœurs blessés recherchent leur adresse,
Ils la retrouveront où règne un chaud Soleil !

Louis Fontas – Poète français, directeur hospitalier (1920-2011)

170625 Brassée de fleurs de lavande

En résumé, la lavande c’est

  • lavande ou lavandin,
  • en latin, lavantula,
  • une plante aromatique, comestible,
  • avec un feuillage persistant,
  • des feuilles avec des couleurs comme le bleu, le gris, le vert pâle,
  • des fleurs en forme d’épis avec des couleurs comme le mauve, le parme, le violet,
  • entretien facile,
  • beaucoup de soleil,
  • peu d’eau,
  • se multiplie par semi, bouturage,
  • pousse dans un sol calcaire, sableux, caillouteux, …

La lavande est en résumé  un trésor de bienfaits, si elle embaume nos armoires, elle éloigne les mites et les poux, elle parfume notre corps, est très appréciées des parfumeurs mais aussi des cuisiniers, des glaces, des crèmes à la lavande, mais aussi des liqueurs, des macarons à la lavande. on peut la faire infuser dans le lait, mais aussi mettre dans un petit sachet de mousseline des fleurs de lavande, le sachet dans des abricots à macérer, puis après quelques heures dans le mélange abricot, sucre,   cuire les abricots sans le sachet, vous aurez une délicieuse recette de confiture à l’abricot et parfumée à la lavande.

Et laissons nos imaginations galoper et découvrir d’autres idées pour utiliser cette fleur.

 

 

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